Чай розсипний

Основною перевагою розсипного чаю є те, що при його виготовленні листя залишається цілісним. Це дозволяє максимально зберегти всі його смакові та ароматичні властивості. У тому числі й корисні природні речовини, такі як антиоксиданти та різні ефірні олії.

Різновиди розсипного чаю

Незважаючи на те, що чай є практично у кожній хаті, вирощують його лише у трьох країнах.

1. Індія.
2. Китай.
3. Цейлон.

Аромат та смак розсипного чаю залежить в основному від методу його обробки. Це може бути сушіння, копчення, ферментація та ін. Наприклад, білі сорти виготовляються виключно зав'ялюванням та сушінням. Це дорогий продукт із витонченим смаком та особливим квітковим ароматом.

Чай чорний розсипний вважається класичним і найпоширенішим. Його виготовляють шляхом повної ферментації протягом 2-4 тижнів. У його смаку немає гіркоти, а напій має привабливий червонуватий або помаранчевий відтінок. Він добре заспокоює і тонізує, позитивно впливає на роботу мозку. Найкращий і дорожчий сорт можна заварювати по кілька разів.

Шанувальники здорового способу життя воліють купити зелений розсипний чай. У цьому сорті багато катехінів та інших речовин, що мають цілу низку корисних властивостей:

• оздоровлення організму;
• підвищення витривалості;
• збільшення стресостійкості;
• уповільнення процесів старіння;
• сприяння скиданню зайвої ваги.

Смак у нього легкий, із квітково-трав'янистими нотками в ароматі. Колір напою - світлий, іноді трохи жовтуватий.

Поради щодо вибору та зберігання розсипного чаю

Якісний продукт завжди добре упакований і має приємний чайний аромат. Важливо звертати увагу на листочки – вони повинні бути приблизно однаковими за формою та ступенем просушування. Якщо вони кришаться між пальцями, значить листя пересушене. Також у складі не повинно бути сторонніх компонентів, наприклад гілочок чи дрібного чайного сміття.

Якщо купуєте цей продукт оптом, ви просто зобов'язані знати правила його зберігання. Гарний розсипний чай чутливий до вологості. Якщо вона перевищує 65%, то починається окислення і продукт швидше псується. Також листя вбирає запахи, тому потрібно зберігати його подалі від спецій, прянощів та цитрусових. Поміщати його краще в герметичний та світлонепроникний пакунок, а зберігати – у темному прохолодному місці (бажано з температурою від +17 °С до +20 °С).

Приготування розсипного чаю не займає багато часу та зусиль. Для цього достатньо чашки та 200 мл окропу. Чай без пакетиків є натуральним, а також більш насиченим за смаком та ароматом, якщо порівнювати з іншими видами.