Мелена кава

Зерновий мелений продукт – не просто ароматний та смачний напій, що бадьорить. У ньому міститься велика кількість мікроелементів, корисних олій, мінералів та вітамінів. Його помірне вживання супроводжується позитивним впливом на організм людини.

Молота кава поставляється у двох основних сортах – арабіка та робуста. Для любителів «золотої середини» та експериментів зі смаком існують бленди, тобто суміші сортів у різних пропорціях. Якщо ви віддаєте перевагу м'якій та ароматній каві, то найкращим вибором стане чиста арабіка. А ось шанувальникам міцного напою слід вибрати робусту.

Найбільш популярною кавою в меленому вигляді вважається арабіка та бленд із 35% робусти. Річ у тому, що любителів чистої робусти не надто багато, оскільки ця кавова культура надто міцна та терпка. Комбінація сортів дозволяє збалансувати смакові та ароматичні властивості.

Мелена кава для заварювання

Більшість експертів вважає, що найкращий сорт для заварювання – арабіка. Однак ви можете вибрати напій і на власний смак. Найголовніше – щоб кава сортового помелу була дрібною. Це дозволить їй повністю розкрити свій аромат та смак. Середній та грубий помел тут не підійде, тому що при заварюванні напій не буде насиченим.

Саме тому, перед тим як купити каву мелену, необхідно ознайомитися з інформацією на пакунку або дізнатися про ступінь помелу у продавця. Щоб заварювання було оптимальним, важливо обдати чашку окропом і користуватися водою з температурою близько +95° C. Таким чином, забезпечується рівномірний прогрів дрібного помелу і буквально через кілька хвилин напій буде готовий.

Велике значення має й те, в чому зберігати мелену каву. Після розкриття упаковки або помелу її слід пересипати в ємність, що герметично закривається. В іншому випадку вона швидко втратить свої основні смакові якості.