Кава на вагу: популярний вибір для справжніх кавових гурманів

Промислове виробництво розчинної кави почалося ще у далекому 1938 році. З того часу цей кавовий «формат» ставав дедалі популярнішим. Зараз баночку або пакетик з такою кавою можна придбати практично у кожному продуктовому магазині.

Кава на вагу є досить поширеним способом продажу розчинних сортів. Секрет її популярності не в останню чергу полягає в тому, що можна придбати необхідний обсяг продукту під свої індивідуальні потреби, а не підлаштовуватись під фасування виробника.

Чому кава на вагу така популярна серед гурманів

Багато кавоманів віддає перевагу такому напою тому, що він швидко готується та не вимагає для цього додаткових засобів (турка, френч-прес, аеропрес тощо). Достатньо лише наявності гарячої води та цукру (до смаку). Після приготування не залишається гуща, оскільки гранули повністю розчиняються у воді.

Вибір кави на вагу зараз досить широкий. Вона представлена трьома основними варіантами:

1. Сублімована.
2. Гранульована.
3. Порошкова.

Всі вони відрізняються технологічними особливостями виробництва та ціною. Найдешевшими вважаються порошкові варіанти. Гранульовані – трохи дорожчі, оскільки технологія передбачає кілька етапів (випарювання під тиском, змочування, гранулювання).

Сублімована кава – це вже гурманська опція, найякісніша з усіх варіантів. У ній максимально зберігаються всі смакові та ароматичні властивості натурального зернового продукту. Для цього використовується спеціальна технологія вакуумного заморожування. Саме таку каву ви можете придбати у нашому інтернет-магазині.

Свіжість та індивідуальність у кожній чашці

Існує такий міф, що ця кава виготовляється з відходів кавового виробництва. Однак, це не так. Напій виготовлений на основі кавових зерен, які проходять кілька етапів обробки:

• обсмажування;
• подрібнення;
• контакт із гарячою водою.

Після цього концентрат, що вийшов, просушується. Завдяки такій технології концентрат не залишає після себе гущі, а в напої немає дрібних кавових частинок.

При виборі сорту, звичайно, необхідно враховувати власні вподобання. Якщо вам подобається м'який смак з легкою кислинкою та інтенсивним ароматом, обирайте продукт на основі 100% арабіки. А ось любителям міцнішої кави, з виразною гіркуватістю, припаде до душі напій з додаванням робусти. У розчинних сортах більшість виробників намагаються збалансовано поєднати м'якість та міцність.

Смак кави має різні відтінки. За це вона цінується мільйонами шанувальників по всьому світу. На це впливає як конкретна технологія виробництва, так і сорт кавового зерна. Річ у тому, що навіть у межах одного сорту смакові відтінки можуть відчутно відрізнятися. Це залежить від регіону вирощування, а конкретніше – від кліматичних умов та складу ґрунту.

Переваги вагової продукції оцінила вже безліч споживачів. По-перше, можна придбати рівно стільки кави, скільки потрібно. По-друге, немає необхідності переплачувати за гарне фірмове пакування – ви платите лише за сам продукт. Крім цього, можна візуально переконатися у його якості та відсутності зайвих домішок (із закритим пакуванням це зробити не можна).

Різноманітність смаків та сортів

Попри те, що розчинні варіанти роблять тільки з арабіки та робусти, існує безліч продуктів, що відрізняються один від одного за гіркотою, кислинкою та терпким післясмаком. Також кожен сорт має свої характерні особливості. Наприклад, у робусти з індійських плантацій відчуваються пряні та горіхові нотки.

Кава на вагу для цінителів цього напою – дуже зручний формат. Зберігати її можна протягом тривалого часу. При цьому вона, на відміну від натуральних мелених та зернових варіантів, практично не втрачає смакові та ароматичні властивості у «відкритому» стані. А приготувати її можна лише за кілька хвилин.

Як правильно вибрати та приготувати каву на вагу

При виборі особливу увагу потрібно приділяти зовнішньому вигляду товару. Якщо це сублімований продукт, то його колір має бути трохи блискучим. Тьмяні гранули можуть свідчити про неякісне виробництво або неправильне зберігання. Також у складі не повинно бути дуже дрібних частинок. Якісна розчинна кава виглядає як маленькі кристали різної геометричної форми.

Поради щодо вибору включають й такий важливий критерій як натуральність. У хорошому напої не повинно бути сторонніх хімічних добавок (якщо це не стосується спеціальних ароматизаторів). Не зайвим буде ознайомитися зі складом, адже у ньому мають бути лише натуральні інгредієнти. Зокрема, це стосується олій, які зазвичай додаються на останньому етапі виробництва.

Як бачите, секрети підбору та приготування досить прості, а вибір – великий. Після того як підберете собі напій до смаку, зможете насолоджуватися ним щодня.