Чай рассыпной

Основным преимуществом рассыпного чая является то, что при его изготовлении листья остаются нетронутыми. Это позволяет максимально сохранить все его вкусовые и ароматические свойства. В том числе и полезные природные вещества, такие как антиоксиданты и различные эфирные масла.

Разновидности рассыпного чая

Несмотря на то, что чай имеется практически в каждом доме, выращивают его всего в трех странах.

1. Индия.
2. Китай.
3. Цейлон.

Аромат и вкус рассыпного чая зависит в основном от метода его обработки. Это может быть сушка, копчение, ферментация и др. Например, белые сорта изготавливаются исключительно завяливанием и сушкой. Это дорогой продукт с изящным вкусом и особенным цветочным ароматом.

Чай черный рассыпной считается классическим и самым распространенным. Его делают путем полной ферментации в течение 2-4 недель. В его вкусе нет горечи, а напиток имеет привлекательный красноватый или оранжевый оттенок. Он хорошо успокаивает и тонизирует, оказывает положительное воздействие на работу мозга. Лучший и более дорогой сорт можно заваривать по несколько раз.

Поклонники здорового образа жизни предпочитают купить зеленый чай рассыпной. В этом сорте много катехинов и других веществ, имеющих целый ряд полезных свойств:

• оздоровление организма;
• повышение выносливости;
• увеличение стрессоустойчивости;
• замедление процессов старения;
• способствование сбросу лишнего веса.

Вкус у него легкий, с цветочно-травянистыми нотками в аромате. Цвет напитка – светлый, иногда немного желтоватый.

Советы по выбору и хранению рассыпного чая

Качественный продукт всегда хорошо упакован и обладает приятным чайным ароматом. Важно обращать внимание на листочки – они должны быть приблизительно одинаковой формы и степени просушивания. Если они крошатся между пальцев, значит листья пересушены. Также в составе не должно быть посторонних компонентов, например веточек или мелкого чайного мусора. 

Если вы покупаете этот продукт оптом, то просто обязаны знать правила его хранения. Хороший рассыпной чай чувствителен к влажности. Если она превышает 65%, то начинается окисление и продукт быстрее портится. Также листья впитывают запахи, поэтому нужно хранить их подальше от специй, пряностей и цитрусовых. Помещать их лучше в герметичную и светонепроницаемую упаковку, а хранить – в темном прохладном месте (желательно с температурой от +17 °С до +20 °С).

Приготовление рассыпного чая не занимает много времени и усилий. Для этого достаточно чашки и 200 мл кипятка. Чай без пакетиков является натуральным, а также более насыщенным по вкусу и аромату, если сравнивать с другими видами.