Молотый кофе

Зерновой молотый продукт – не просто ароматный, вкусный и бодрящий напиток. В нем содержится большое количество микроэлементов, полезных масел, минералов и витаминов. Его умеренное употребление сопровождается позитивным воздействием на человеческий организм.

Молотый кофе поставляется в двух основных сортах – арабика и робуста. Для любителей «золотой середины» и экспериментов со вкусом существуют бленды, то есть смеси сортов в разных пропорциях. Если вы предпочитаете мягкий и ароматный кофе, то лучшим выбором станет чистая арабика. А вот поклонникам крепкого напитка следует выбрать робусту.

Наиболее популярным кофе в молотом виде считается арабика и бленд с 35% робусты. Дело в том, что любителей чистой робусты не слишком много, поскольку эта кофейная культура слишком крепкая и терпкая. Комбинация сортов позволяет сбалансировать вкусовые и ароматические свойства.

Молотый кофе для заваривания

Большинство экспертов считает, что лучший сорт для заваривания – арабика. Однако вы можете выбрать напиток и на свой вкус. Самое главное – чтобы кофе сортового помола был мелким. Это позволит ему полностью раскрыть свой аромат и вкус. Средний и грубый помол здесь не подойдет, так как при заваривании напиток не будет насыщенным.

Именно поэтому, перед тем как купить кофе молотый, необходимо ознакомиться с информацией на упаковке или узнать о степени помола у продавца. Чтобы заваривание было оптимальным, важно обдать чашку кипятком и пользоваться водой с температурой около +95° C. Таким образом обеспечивается равномерный прогрев мелкого помола и буквально через несколько минут напиток будет готов.

Большое значение имеет и то, в чём хранить молотый кофе. После вскрытия упаковки или помола его следует пересыпать в герметично закрывающуюся емкость. В противном случае он быстро утратит свои основные вкусовые качества.