Итальянское искусство кофе на вашем столе

Безусловным кофейным лидером Италии является Lavazza. Этот бренд радует кофеманов качественным напитком уже более 100 лет. Причем не только итальянских, поскольку поставки осуществляются в более чем 90 стран. Во многом Лавацца является первопроходцем в кофейном бизнесе. Например, она стала первой в мире зарегистрированной торговой маркой кофе. Именно она ввела в обиход вакуумную упаковку, в которой продукт сохраняется намного дольше, чем в обычной.

История Lavazza: традиции и страсть к кофе

На сегодняшний день бренд производит более 80 тыс. тонн кофе в год. Конечно же такие крупные объемы поставок объясняются высоким качеством кофе этой торговой марки. В частности оно обеспечивается безупречным соблюдением технологий производства, начиная с самых первых этапов.

Кофейная традиция Lavazza предполагает сбор только созревших ягод, а не всех подряд, что практикуют многие другие производители. Их перевозят в контейнерах со специальными условиями микроклимата. Отделение зерна от кожицы происходит «сухим» способом, за качеством которого следит оптический сканер.

Еще одной технологической изюминкой, которой славится Lavazza, является особая конвекция нагретого воздуха при обжарке. Благодаря этому удается получить однородный цвет каждого зернышка. Над качеством продукта бренд начал работать практически с самого своего основания, то есть более 100 лет назад. Уже тогда Луиджи Лавацца, основатель компании, понял что залог успеха – отборные кофейные зерна.

Кроме того, он первым начал создавать купажи и бленды. Если продавцы в то время предлагали только отдельные сорта, то Луиджи не боялся экспериментировать и смешивать кофейные зерна из разных регионов. Еще одним нововведением, в 1957 году, стала продажа молотого кофе. При помоле безупречное качество зерен оставалось прежним и новинка быстро завоевала доверие потребителей, так как позволяла экономить время.

Все это время компания непрерывно развивалась. И на сегодняшний день имеет несколько производств в Италии, а также семь филиалов в США и Европе.

Идеальное приготовление кофе с Lavazza

Бренд предлагает широкий выбор продуктов, удовлетворяющих запросы самых требовательных кофеманов. Одной из самых популярных позиций является Qualita oro

– смесь сортов арабики, которая отличается фруктовым послевкусием и непревзойденным ароматом. Это идеальный вариант для приготовления эспрессо. Также большим спросом пользуется Qualita Rossa – смесь арабики и робусты, выращенных в Бразилии и Африке.

Ценители кофе хорошо отзываются и о линейке Crema e Gusto. Ее уникальный вкус, с привкусом специй, а также изысканный аромат формируются из классической бразильской арабики и специально отобранных зерен робусты из Южной Азии. Эта линейка доступна в трех вариантах.

Classico.
Espresso.
Forte.

Продукция Лавацца доступна для всех вариантов приготовления. В нее входят и капсулы для капсульных кофемашин. Компания предлагает практически все, что имеется в современной кофейной индустрии, поэтому положительные отзывы о Lavazza можно встретить на любом специализированном форуме. Причем это касается даже таких не слишком распространенных продуктов как бескофеиновый кофе.

Когда речь заходит о сравнении кофейных впечатлений, многие говорят о вкусовых особенностях, которых нет ни у одного другого бренда. Это результат большой работы технологов и вековой традиции производства качественного кофе.