Кофе
Выберите подкатегорию
Стики Якобс 3 в 1 "MOKКA" 10 стиков по 19,6 г.
188 грн
Кофе бодрит и дарит приятный аромат, а также служит ресурсом для вдохновения и энергии. Напиток имеет богатую историю, связанную с различными культурами и обрядами, что делает его еще более интересным..
Стики Якобс 3 в 1 "Айс Соленая карамель Латте" 10 стиков по 21,3 г.
188 грн
Чтобы получилось кофе в стиках Якобс Соленая карамель, бренд используется натуральные компоненты и современное оборудование. На специальных предприятиях выполняется производство качественного напитка,..
Стики Якобс 3 в 1 "ОRIGINAL" 24 стика по 15,2 г.
201 грн
Кофе - это один из самых распространенных напитков в мире, который любят и ценят за свой бодрящий эффект и насыщенный вкус. Это напиток, который способен разбудить утром, поднять настроение в течение ..
Якобс "3 в 1 Латте" 24 стика по 12,5 г.
201 грн
Аромат и вкус кофе может разнообразить утро или помочь взбодриться в течение дня. Напиток содержит кофеин, который может повысить настроение и улучшить концентрацию. Кроме того, кофе в стиках Якобс Ла..
Якобс 3 в 1 Milka "Капучино" 10 стиков по 18 гр.
188 грн
Кофе – это один из самых популярных напитков в мире, который дарит бодрость и наслаждение своим ценителям. Он имеет богатый вкусовой профиль и множество полезных свойств. Поэтому его употребление стал..
Как выбрать подходящий вид кофе
Существует два основных сорта, занимающие 98% всего мирового рынка кофе. Самый популярный из них – арабика. Она отличается мягким и утонченным вкусом, с еле заметной кислинкой и богатым ароматом. Каждая разновидность этого сорта обладает небольшими вкусовыми и ароматическими отличиями. В основном на это влияют три фактора.
- Высота плантации кофейных деревьев.
- Удаленность от экватора.
- Почвенный состав.
В частности, это выражается в содержании кофеина. Например, в выращенной в долине арабике его меньше в два раза, по сравнению с горной плантацией. Вторым основным сортом является робуста. Вкус у нее горький и гораздо более ярко выраженный, чем у арабики. Она отличается менее богатым ароматом, но зато имеет отличную крепость за счет большого содержания кофеина.
Перед тем как выбрать подходящий сорт, важно определиться с собственными предпочтениями. Для любителей мягкого вкуса и насыщенного аромата хорошо подойдет арабика, а поклонникам крепкого и бодрящего напитка следует обратить внимание на робусту.
Разнообразие кофейных сортов и их особенности
Большинство кофе в супермаркетах и интернет магазинах не является однородным по своему сорту. Гораздо чаще кофейные напитки бывают в виде блендов, то есть смесей сортов в различных пропорциях. Благодаря таким смешиваниям удается создать оригинальные сочетания горчинки, кислинки, аромата и крепости. Также, при «разбавлении» робусты арабикой, снижается негативное воздействие на организм кофеина (за счет уменьшения его концентрации)
Эксперты отмечают, что наибольшей популярностью пользуется смесь 65% арабики и 35% робусты. Именно такая комбинация позволяет получить идеальный баланс вкуса и аромата. Но на вкусовые качества сильно влияют и рецепты приготовления.
Правильное хранение кофе
Чтобы получить от напитка максимум вкусовых и ароматических ощущений, необходимо не только употреблять его как можно быстрее после обжарки и помола, но и правильно хранить. Для этого существует три главных правила хранения.
- В герметично закрывающемся контейнере.
- Подальше от источников тепла (плита, духовка).
- Вне досягаемости действия прямых солнечных лучей.
Соблюдая эти условия получится сохранить не только кофеин, но и аромат. Многие совершают ошибку храня зерна, например, в холодильнике. Дело в том, что их структура пористая. И если на полках хранятся продукты с сильным запахом, то он распространится и на зерна. Хранить кофе и кофейные аксессуары лучше на отдельной полочке в темном месте. Поскольку под воздействием света могут выделяться и испаряться кофейные масла, из-за чего вкус напитка станет менее интенсивным.